Questo dolce è particolarmente indicato per chi segue un’alimentazione di rotazione e quindi si tratta di una buona base per una colazione senza :
GLUTINE
FRUMENTO
LATTICINI
LIEVITI
Ingredienti:
8 albumi
100 gr farina di castagne
100 gr farina di sorgo
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
50 gr pinoli
1 bicchiere latte vegetale
3 cucchiai di miele
100 gr olio di cocco
Procedimento:
Montare a neve ferma gli albumi. A parte lavorare tutti gli altri ingredienti. Aggiungere gli albumi delicatamente e informare a 170° per 40 minuti crca.